انتشر شاي الفقاعة، المعروف أيضًا باسم بوبا، في السنوات القليلة الماضية. في مونتريال، كانت Nos Thés و Presotea الأولى في المدينة؛ ولكن في السنوات الأخيرة، ظهرت العديد من متاجر بوبا الجديدة في جميع أنحاء المدينة.

يمكن تقديم هذا المشروب، الذي مصدره تايوان، بأشكال عديدة، ولكن يميل إلى أن يكون له قاعدتان: إما شاي الحليب (الذي يمكن تقديمه ساخنًا أيضًا)، أو شاي الفاكهة. الخيار الثالث هو العصائر باللؤلؤ (أو غيرها من الإضافات).

كما هو الحال مع أي شيء آخر، تحصل على ما تدفع مقابله. تستخدم متاجر بوبا الأرخص سعرًا مثل Chatime البودرة لصنع مشروباتها - سترى عبوات من المسحوق الأصفر والأخضر والأحمر على أرففها لكل نكهة فاكهة)، بينما ستستخدم المتاجر عالية الجودة مكونات حقيقية: تخمير الشاي الخاص بها، واستخدام الحليب الحقيقي بدلاً من المسحوق، ولب الفاكهة أو المركزات، وإضافة الزينة الغريبة مثل الزهور المجففة الصالحة للأكل، وما إلى ذلك.

ترتيب

ستسمح لك معظم الأماكن، إن لم يكن جميعها، باختيار مستوى السكر وكذلك مستوى الجليد. (باستثناء بعض المشروبات المتخصصة.)

الإضافات

التابيوكا السوداء الكلاسيكية: تُعد البوبا المثالية المصنوعة من الكسافا ناعمة وقابلة للمضغ.

جيلي بيرلز: لآلئ قابلة للمضغ بنكهة الفاكهة.

فرقعة اللآلئ: دفعة حلوة من العصير بنكهة الفاكهة بمجرد كسر اللؤلؤة

حلوى هلامية منكهة: قابل للمضغ قليلاً وحلو وذو نكهة اصطناعية مثل الليتشي والمانجو وقوس قزح وغيرها

جيلي العشب: جيلي أسود مقطع إلى قطع صغيرة، وعادة ما يكون له نكهة حلوة قليلاً
‍

الأفضل للاسترخاء مع أصدقائك -

في الواقع، تحتوي العديد من متاجر Boba على مقاعد قليلة أو معدومة ويتم تناولها في الخارج فقط، لذلك من الجيد التحقق قبل الذهاب.

1. (ربطة عنق) لدينا ثيس

المكان الأصلي المفضل لتناول التابيوكا، ويتفوق أيضًا على الآخرين بعدة طرق: أفضل جو، جو مريح، ديكور أنيق؛ يستخدمون مكونات حقيقية ولديهم قائمة طعام واسعة. الحد الأقصى للجلوس لمدة ساعة واحدة، حيث أنه مركزي للغاية ومتميز مقارنة بالأماكن الأخرى.

‍

1. (ربطة عنق) أوشا

مطعم غير تقليدي في سانت كاترين يقدم كلاً من الشاي الفقاعي ونكهة الدونات غير العادية - بالنسبة لمدمني السكر يجب أن يكون هذا هو المكان المفضل.

ديكورهم وأجواءهم من الدرجة الأولى وأفضل ما رأيته، ولديهم مجموعة واسعة من المشروبات. كان هذا المكان مليئًا تمامًا بالطلاب الصغار وأصدقائهم. بالتأكيد تستحق الزيارة إذا كنت في سانت كاترين، على الرغم من أنها مساحة أصغر، لذلك قد تتمكن أو لا تتمكن من الحصول على مكان.

2. صالة L2 (الحي الصيني)

مكان شهير للمراهقين والشباب، حيث يوجد لديهم منطقة جلوس ضخمة وأسعارهم متوسطة المدى (يبدأ سعر البوبا الصغير من 5 دولارات). أقل فخامة - الجو مظلم قليلاً هناك، والأثاث أساسي، ولكن إذا كان تركيزك على قضاء وقت ممتع والتسكع مع جماعتك، فهذا هو اختيارنا.

3. بريسوتيا

في بعض مواقعهم، لديهم مقاعد لائقة (في سانت كاترين بالقرب من جاي كونكورديا، مواقع Place des Arts كبيرة؛ يحتوي أحد موقعين في الحي الصيني على منطقة جلوس أصغر). هذه أيضًا واحدة من أكبر سلاسل مونتريال.

الأفضل لـ: مجموعة كبيرة من المشروبات بمكونات حقيقية -

1. لدينا ثيس

لقد تأثرت جدًا بحجم قائمة الطعام الخاصة بهم، فضلاً عن الجودة. مشروبي المفضل هناك: شاي الياسمين الأخضر بالعسل مع موس ملح البحر. أطلب دائمًا الكمية الكبيرة وأضعها هناك (ليس جاهزة) لأنك تحصل على المزيد بنفس السعر. يمكن إخراج أي شيء لا يمكنك الانتهاء منه (لأنه يأتي في كوب زجاجي رائع).

2. (ربطة عنق) شاي شويي أو بابلز

أجد أن مجموعة مشروبات Shuyi أكثر مغامرة من غيرها. اثنان من الأطعمة المفضلة لدي هما ياكولت (الزبادي الياباني) والجريب فروت وشاي الفراولة الأخضر مع فيج جام. نعم، يستخدمون الزبادي الحقيقي.

2. (ربطة عنق) ييفانغ

ييفانغ (الحي الصيني) يحتوي على منطقة جلوس كبيرة بالإضافة إلى خدمة الواي فاي المجانية. تستخدم YiFang الياكولت الحقيقي وعصير قصب السكر والحليب (وليس المسحوق) وبعض مشروباتها مثل قصب السكر وشاي Passionfruit وشاي YiFang Fruit الذي يأتي مع بذور الباشن فروت.

3. بريسوتيا

تتخصص Presotea في مشروبات عصير المانجو، والتي تحظى بشعبية كبيرة؛ غالبًا ما يمكن رؤية التشكيلات الطويلة في موقعها في الحي الصيني. خلال فصل الصيف، تناولوا أيضًا مشروبًا من سلسلة الجريب فروت، والذي يستخدم لب الجريب فروت الحقيقي. أحببته!

الأفضل لـ: اكتشاف كنوز الطهي والفضول

1. شيشا أنشين: شاي الفقاعة الحاصل على تصنيف ميشلين

افتتحت SanChen في سبتمبر 2024، وشهدت حصتها من العملاء يصطفون خارج الباب في هذا المكان الأنيق للغاية، حيث يستخدم الموظفون أحدث المعدات مثل آلات تخمير الشاي الحديثة والأكواب الزجاجية وما إلى ذلك أثناء إعداد المشروب. (نعم، أنت تريد أكواب زجاجية لأنني رأيت العمال يضعون الماء الساخن في حشوات بلاستيكية في مكان آخر)

SanChen هي سلسلة تايوانية فازت حرفيًا بجوائز لعروضها. من مدونة إم تي إل:

حازت جميع أصناف الشاي الستة الخاصة بها على جوائز Superior Taste من معهد التذوق الدولي المرموق (ITI)، والذي يتم تقييمه من قبل جمعية من الطهاة والسقاة الحاصلين على نجمة ميشلان.

المفضل لدي هو شاي الخوخ مع الموس. فقط ضع في اعتبارك أن هذا المطعم يحتوي على أصغر قائمة شاي على الإطلاق؛ إذا كنت تبحث عن مجموعة متنوعة، فمن الأفضل أن تختار من القائمة السابقة.

2. أوشا

يبدو أن أنواع الشاي الفقاعية هنا ذات نوعية جيدة تتميز بالشاي الياباني (الماتشا، الهوجيتشا، هوجيكاكانو، الفراولة ماتش لاتيه)؛ ومن المثير للاهتمام أيضًا اختيارهم الواسع لنكهات الدونات المصنوعة يدويًا في المنزل، وهذا المكان هو إضافة مثيرة للاهتمام إلى سانت كاترين. عينة من نكهات الدونات الخاصة بهم: تيوب (لحم الخنزير الأرجواني) والمانجو والليمون والنوتيلا والماتشا.

3. شاي بيرلي بان مي

يجب أن أذكر هذه الجوهرة في سانت دينيس. على الرغم من أن اثنين فقط من مشروباتهم يستخدمان لب الفاكهة الحقيقي والإضافات، إلا أن هذين المشروبين كانا فريدين ولذيذًا للغاية: Framboise Rosé (زهور حقيقية صالحة للأكل، نعم لقد تذوقتها وكانت رائعة) و Passioné (مع لب passionfruit). الإشارة الإضافية هي أن خدمتهم ممتازة، وأنهم يقدمون خدمة Banh mí جيدة أيضًا.

محلات Bubble Tea التي تقدم طعامًا (جيدًا)

ليست المطاعم التي تقدم أيضًا الشاي الفقاعي (المسحوق)، ولكن متاجر الشاي الفقاعي التي تقدم الطعام:

1. ييفانغ

في الفضاء المجاور يوجد مكان للأسماك السيشوانية الحارة - لذلك، تحتوي هذه المساحة أساسًا على كل ما أدمنه أنا، وكذلك الصينيون العاديون. تتشابه عروض YiFang مع Shuyi من حيث وجود مجموعة متنوعة من الشاي، والاستخدام الكبير للمكونات الحقيقية، والذوق الرفيع.

2. شاي بيرلي بان مي

مزيج الموز اللذيذ. خدمة ممتازة.

3. لدينا ثيس

يقدم Nos Thés المأكولات التايوانية الأصيلة التي تتناسب مع توقعات المرء لهذا النوع من المقاهي - أجواء حديثة وجيدة وأسعار مناسبة. أطباق تايوانية كلاسيكية مثل (لحم الخنزير المتبل والملفوف على الأرز) و (دجاج الفشار)

كلمة أخيرة (اختراق Bubble tea BOGO)

شعار بريسوتيا وأوبر

حتى كتابة هذا التقرير، مع Uber one، ستقدم مواقع Presotea في العديد من الأيام خدمة شراء واحدة واحصل على الأخرى مجانًا لأنواع معينة من الشاي مثل شاي passionfruit الأخضر.

شاي اليوم (متنوع)

أماكن مثل شويي تاليشوس، و أوشا يقدم شاي اليوم الخاص بهم مقابل 5 دولارات.