El casco antiguo de Quebec, con sus calles empedradas y su arquitectura histórica, es un destino imperdible para los amantes de la comida. JS Côté, un conocedor de la escena culinaria de Quebec, comparte sus lugares favoritos donde la historia se une a la buena mesa.

Le Continental

Ubicado en la calle Saint-Louis, Le Continental es un clásico en el Viejo Quebec. Este restaurante ofrece una experiencia gastronómica única con su cocina tradicional francesa preparada junto a la mesa. El filet mignon flambeado y el Thermidor de langosta son imperdibles. El ambiente elegante y el servicio impecable hacen de cada comida una ocasión especial.

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L'Echaudé

Ubicado en el distrito del Puerto Viejo, L'Echaudé ofrece cocina bistró francesa con un toque moderno. El menú cambia con las estaciones y destaca los productos locales. El tartar de ternera y el marisco son especialmente apreciados. El ambiente relajado y el cálido servicio lo convierten en un lugar ideal para cenar con amigos o familiares.

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Chez Muffy

Alojado en un antiguo almacén marítimo, Chez Muffy combina historia y modernidad. La cocina, inspirada en productos agrícolas y marinos, es refinada y sabrosa. Los platos exclusivos incluyen el cordero Charlevoix y las verduras de la huerta. La vista del río San Lorenzo añade una dimensión excepcional a la experiencia gastronómica.

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Le Lapin Saute

Para una experiencia auténtica y pintoresca, Le Lapin Saute en la calle Petit-Champlain es una visita obligada. Especializado en platos de conejo y pato, este restaurante ofrece una cocina rústica y deliciosa. El pato confitado y el guiso de conejo no se pueden perder. La terraza llena de flores en verano añade un toque extra de encanto.

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