Avant d'être PDG de Posh Properties et encore aujourd'hui dans son poste actuel, Michael a non seulement parcouru le monde pour les affaires, mais aussi s'est laissé aller à des aventures culinaires dans certains des restaurants les plus renommés au monde. De la haute cuisine en Europe aux lieux emblématiques de restauration en Amérique du Nord, voici la première partie, juste un petit aperçu des nombreux restaurants qu'il a visités, des meilleurs choix de Michael pour des expériences gastronomiques inoubliables à travers le monde.

Georges Restaurant

Toronto

317 Dundas St W, Toronto, ON M5T 1G4, Canada  
Site web: Georges Restaurant

Depuis son ouverture en 2003, le restaurant GEORGE a su se tailler une place en tant que destination culinaire de renom et est aujourd'hui reconnu comme l'une des meilleures expériences de fine cuisine dans le pays. Sous la direction du chef exécutif Lorenzo Loseto, GEORGE a récemment été inclus dans la première édition canadienne du Guide Michelin.

George occupe une place spéciale dans le cœur de Michael car c'est là qu'il a emmené sa future femme pour leur tout premier dîner romantique après avoir emménagé ensemble il y a 10 ans. Célébrant leur relation et son anniversaire en se délectant d'un repas qu'ils ne pouvaient pas se permettre. Pas de regrets !!

José Carlos García

Málaga

Puerto de Málaga, Plaza de la Capilla, 1, 29016 Málaga, Spain  
Site web: José Carlos García

Situé sur le front de mer animé de Málaga, José Carlos García offre une expérience gastronomique étoilée au Michelin qui capture l'essence de la cuisine andalouse avec une touche contemporaine. Le design du restaurant permet aux convives de voir la cuisine, ajoutant un élément de théâtre culinaire.

C'était le premier restaurant étoilé au Michelin de Michael lorsqu'il et sa femme ont entrepris leurs voyages de 4 ans à travers le monde. 23 plats d'une pure extase qui ont déclenché une quête de perfection dans les arts culinaires. C'était le premier d'une collection qui compte désormais plus de 100 étoiles Michelin.

Martin Berasategui

San Sebastián

Loidi Kalea, 4, 20160 Lasarte-Oria, Gipuzkoa, Spain  
Site web: Martin Berasategui

Ce restaurant éponyme du célèbre chef Martin Berasategui détient trois étoiles Michelin et est un incontournable pour quiconque voyage à San Sebastián. Connu pour sa cuisine basque raffinée, le restaurant offre une expérience gastronomique inoubliable.

C'était le tout premier restaurant 3 étoiles Michelin de Michael, ainsi que le premier restaurant du top 50 sur la liste des meilleurs 50.

La différence entre une étoile et trois étoiles est la différence entre des athlètes professionnels et des adolescents talentueux. L'expérience était tout simplement inoubliable.

Arzak

San Sebastián

Av. Alcalde José Elosegi, 273, 20015 Donostia, Gipuzkoa, Spain
Site web: Arzak

Un autre joyau culinaire à San Sebastián, Arzak est une institution qui a contribué à définir la cuisine basque moderne. Sous la direction du chef Juan Mari Arzak et de sa fille Elena, le restaurant a maintenu ses trois étoiles Michelin pendant des décennies. De véritables légendes et maîtres de l'hospitalité, Michael et sa femme ont eu le plaisir de rencontrer à la fois le chef Juan Mari Arzak et Elena lors de cette expérience incroyable qui comportait non seulement des dizaines de plats et d'accords, mais aussi une visite complète du restaurant, de la cuisine, du laboratoire, du garde-manger plus grand que son premier condo et de la cave à vin incroyable.

Michael a même tenu une bouteille de vin du Moyen Âge, vraiment incroyable l'histoire et la culture qui sont logées dans cet bel établissement.

Nobu

Plusieurs emplacements

Site web: Nobu Restaurant

Avec des emplacements à travers le monde, Nobu est synonyme de cuisine japonaise de premier ordre. Connu pour son ambiance luxueuse et ses plats signature comme le Black Cod Miso, Nobu continue de fixer la norme pour la cuisine japonaise moderne.

Michael a visité son premier Nobu à Londres alors qu'il n'avait que 22 ans, son tout premier dîner extravagant. Depuis, cela est devenu un incontournable pour lui et sa femme, un restaurant de prédilection lors de leurs voyages. Ils ont visité plus de 10 Nobu à travers le monde.

Liza

Beirut

Metropolitan Club Doumani Street, Trabaud, Ashrafieh, Beirut, Lebanon
Site web: Liza Beirut

Installé dans un magnifique manoir libanais restauré, Liza offre une expérience gastronomique élégante où le décor et les plats racontent des histoires de l'élégance libanaise et du patrimoine culinaire.

L'hospitalité était absolument exquise et la cuisine mezze ne reçoit pas la reconnaissance qu'elle mérite. L'un des souhaits de Michael est que Beyrouth puisse redevenir le Paris du Moyen-Orient ! Un véritable joyau.

Flora Farms

Cabo San Lucas

Las Ánimas Bajas, San José del Cabo, B.C.S., Mexico
Site web: Flora Farms

Flora Farms est une ferme biologique et un restaurant à Cabo qui offre une expérience culinaire rustique mais élégante. Le concept de la ferme à la table est magnifiquement exécuté, avec la plupart des ingrédients provenant directement de leurs jardins.

C'est un des endroits préférés de Michael et de sa femme à Cabo. Ils amènent tous leurs amis et visiteurs là-bas pour une expérience incroyable et de délicieux plats. Arrivez tôt et visitez les lieux.

Quintonil

Mexico City

Av. Isaac Newton 55, Polanco, Polanco IV Secc, 11560 Ciudad de México, CDMX, Mexico  
Site web: Quintonil

Quintonil se distingue dans la scène culinaire vibrante de Mexico avec son accent sur la cuisine mexicaine contemporaine. Le chef Jorge Vallejo crée des plats profondément ancrés dans les saveurs et les traditions mexicaines mais présentés avec une finesse moderne.

L'un des deux restaurants préférés de Michael à Mexico City (cherchez la partie 2 pour découvrir l'autre). Ayant mangé là plusieurs fois, il continue d'émerveiller. Demandez le caviar mexicain !

Sexy Fish

London

Berkeley Square House, Berkeley Square, London W1J 6BR, United Kingdom  
Site web: Sexy Fish

Au cœur de Mayfair, Sexy Fish propose un menu d'inspiration asiatique avec un accent sur les fruits de mer. Le décor est aussi flamboyant que la cuisine est raffinée, avec des œuvres d'art qui ajoutent à l'ambiance glamour du restaurant.

Berkeley Square est un des endroits préférés de Michael à Londres, abritant de nombreux restaurants, clubs et bars incroyables. Sexy Fish ne déçoit jamais et est toujours une bonne option pour une soirée plus intense. Tout est EXTRA dans ce lieu.

St John’s

London

26 St John St, Barbican, London EC1M 4AY, United Kingdom  
Site web: St John

Célèbre pour son approche "de la tête aux pieds", St John est un champion des traditions culinaires britanniques avec un menu qui embrasse chaque partie de l'animal, servi dans un cadre minimaliste mais chaleureusement accueillant.

Le restaurant anti-Michelin Michelin, un véritable joyau britannique. Il devrait être un site du patrimoine culturel de l'UNESCO. Absolument à visiter pour une cuisine incroyable sans le chichi !

Gordon Ramsay

London + Gordon Ramsay at The Savoy, London

Restaurant Gordon Ramsay: 68 Royal Hospital Rd, Chelsea, London SW3 4HP, United Kingdom  
Savoy Grill: Savoy Hotel, Strand, London WC2R 0EU, United Kingdom  

Site web:  Restaurant Gordon Ramsay, Savoy Grill

Tout le monde connaît Gordon Ramsay et son attitude flamboyante, mais peu ont la chance de voir si ses plats sont à la hauteur de sa réputation. Michael a eu la chance de manger dans tous les restaurants de Gordon à Londres et mentionne ces deux endroits en particulier en raison de leur histoire.

Michael et sa femme ont généralement l'habitude de se rendre à Londres pour son anniversaire pendant 4 jours, et ils apprécient leurs restaurants préférés. Lors de la première occasion de cette tradition, ils ont eu l'honneur absolu de dîner au Restaurant Gordon Ramsay à Hospital Road. C'était impeccable, mais sa femme n'avait jamais mangé de Beef Wellington, un plat rendu célèbre par le chef Ramsay auparavant, et était un peu triste qu'il ne soit pas proposé dans ce restaurant.

Le maître d'hôtel nous a entendus et est revenu quelques minutes plus tard en mentionnant que puisqu'ils ne pouvaient pas nous offrir de beef Wellington ce soir-là, il avait pris des dispositions pour que le Savoy Grill - un autre restaurant de Gordon Ramsay - ouvre tôt rien que pour nous le lendemain - car ils étaient complets pour servir le célèbre beef Wellington - compliments du chef Ramsay.

Le lendemain, ils ont eu la chance de dîner au Savoy Grill, seuls dans ce restaurant HISTORIQUE en train de déguster du beef Wellington.

Dinner by Blumenthal

_London

66 Knightsbridge, London SW1X 7LA, United Kingdom  
Site web: Dinner by Blumenthal

Chez Dinner, le chef célèbre Heston Blumenthal emmène les convives dans un voyage gastronomique historique avec un menu inspiré par l'histoire culinaire britannique. Connu pour ses plats innovants, le restaurant offre un mélange unique de l'historique et du contemporain.

Une excellente occasion de manger dans un restaurant étoilé Michelin sans menu dégustation, en choisissant des plats réimaginés de l'histoire. Ce restaurant a marqué Michael par sa qualité de service, sa nourriture, son ambiance, son décor et surtout, sa créativité.

Conclusion

Le voyage culinaire de Michael à travers ces restaurants de classe mondiale souligne sa passion non seulement pour l'hôtellerie et l'immobilier mais aussi pour l'exploration des cultures et des cuisines diverses. Chaque restaurant offre un aperçu unique des saveurs et des traditions de son lieu, rendant chaque repas une partie mémorable de ses voyages mondiaux. Que vous soyez un amateur de gastronomie ou un passionné de voyages, ces destinations culinaires promettent des expériences qui sauront inspirer et ravir.